（Le Vin de mes Amis 試飲会より）
★Domaine Pattes Loup パット・ルー醸造のトマ・ピコ
ピュアーで、ミネラリーで、上品かつ繊細なシャルドネ。
和の世界の繊細な会席料理に合わせてもらいたい。
どこからみてもシャブリ最高のシャルドネだろう。
極めつくしたシャブリのテロワールが味わえる。
ここル・ヴァン・デ・メザミ試飲会でもブースに近づけないほどの人気。
世界中が注目している醸造家トマ・ピコ。見たら即飲んでみるべき！！
（問合せは野村ユニソン社）
★Domaine Philippe Valette ヴァレット醸造のフィリップ・ヴァレット
プイィ・フイッセの硬い石灰岩盤土壌。この岩盤に入り込んだ根っ子が吸い上げるミネラルは半端
ではない。
他のブルゴーニュでは表現できないスタイルのミネラル感がここにはある。
物凄いミネラリーで力強いタッチのシャルドネ。ミネラルのチャンピオンといってもよい。
このミネラルが熟成したときの素晴らしさ、言葉に表現できない程だ。
他では類を見ないスタイル。
人間的にも親分肌で確固たる意志の強さがあるフィリップ・ヴァレット。
一飲の価値は大きい。
（問合せはBMO, トロワザムール恵比寿店で飲めます）
