心に響く最高のシャルドネを醸す2人

(Le Vin de mes Amis 試飲会より)

★Domaine Pattes Loup パット・ルー醸造のトマ・ピコ

ピュアーで、ミネラリーで、上品かつ繊細なシャルドネ。
和の世界の繊細な会席料理に合わせてもらいたい。
どこからみてもシャブリ最高のシャルドネだろう。
極めつくしたシャブリのテロワールが味わえる。

ここル・ヴァン・デ・メザミ試飲会でもブースに近づけないほどの人気。
世界中が注目している醸造家トマ・ピコ。見たら即飲んでみるべき!!
(問合せは野村ユニソン社)

  

★Domaine Philippe Valette ヴァレット醸造のフィリップ・ヴァレット

プイィ・フイッセの硬い石灰岩盤土壌。この岩盤に入り込んだ根っ子が吸い上げるミネラルは半端
ではない。
他のブルゴーニュでは表現できないスタイルのミネラル感がここにはある。
物凄いミネラリーで力強いタッチのシャルドネ。ミネラルのチャンピオンといってもよい。
このミネラルが熟成したときの素晴らしさ、言葉に表現できない程だ。
他では類を見ないスタイル。
人間的にも親分肌で確固たる意志の強さがあるフィリップ・ヴァレット。
一飲の価値は大きい。
(問合せはBMO, トロワザムール恵比寿店で飲めます)

      


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