IREELイレール試飲会では、                              京都のレストラン「大鵬」のシェフが腕を振る

なんと!600人分の昼食、夕食を準備!
日本人パワー全開!!
自然派ワイン見本市にも“和の国”の“気”が注入された。

もう調理場もないところで、急遽に仮の簡易な調理場を造った。最低限の設備で開始。
材料も素材も手に入らないものばかり、でも限りを尽くして見つけ材料で可能な料理を決定。

 

当然の如く、仕込みをやる人材不足、醸造家のガンちゃん、奥さんのカナコさん、バルセロナの佐竹さんも手伝ってくれて、もう一人名前を聞き忘れた女性、このメンバーでできうることを全力でやっていただきました。
もう感謝しかありません。
自然派ワイン見本市で日本から来た日本人が調理した最初の人物です。
これは歴史に語り継がれるでしょう。

    


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