（焼き鳥“しのり”東京・武蔵小山 / Christophe Pacalet-No3）
元々はフレンチを勉強していた中山さん、前菜にその片鱗をみることができる。
ここからは一切の言葉を出さず焼くことに集中！
次々と感性した焼き物が出てきた。
すべてを写真には撮れませんでしたが、すべて絶品の火入れ加減でした。
ここまでできるのか、と思う程の旨味が素材から滲みでていました。
もう、皆が驚きと感動の連続でした。
四国の高知県からやって来た石川さんも大喜びでした。
