過酷な急斜面のシスト岩盤テロワールから、感動的なエレガントなワインを醸すYOYO

（Les Pénitentesペニタント試飲会より）

ファッション関係の華やか世界からの転身。
フランスでも最も過酷な労働作業が必要なバニュルスにやって来た。
急斜面の上に土がほとんどなくシスト岩盤が敷き詰められた土壌。
どんなに頑張っても１５ｈｌ/hしか生産できない。

あまりにもの過酷な労働と生産量の低さで地元の栽培者で後継者が最もいない地域でもある。

そんな過酷な場所に女一人でやって来て、今まで存在しなかったエレガントなトビッキリ美味しいワインを造りあげたYOYO。
ホントにここまで来るのにどれだけの努力をしたことか！図り知れないものがある。

今では、あのジャン・フランソワ・ニックと一緒になってますます品質が安定してきている。
ジャン・フランソワと共同の畑もあって、共同ワインも二人で醸している。

ドッカリと人生の碇を下して、まっしぐらにバニュルスの土壌に挑戦し続けているYOYO。

今日は息子のLucasルカ君が手伝いに来ている。嬉しそうなYOYO.