今、パリで話題のワインバーといえば、カーヴ・ド・ベルヴィルだ。
ここには、何とスペインのOriol Artigasオリオル・アルティガスがあるのだ！
今日はパリも３０度を超す猛暑。
こんな時は，超微発泡で爽やかなLa Rumberaラ・ランベラがいい！！
繊細で細やかな泡が喉の清涼感をもたらしてくれる。
ウーン！なんて、心地よいのだろう。
簡単で美味しいタパスtapasを注文。
先週にスペインのOriol Artigasオリオル・アルティガスに行って来たばかり。オリオルの人物的魅力も凄かった。
もうパリでも大評判になっている。世の中のスピードと物流の速さに驚くばかり。
こうなったら、２本目もOriol Artigasオリオル・アルティギャスでいこう。La Bestiaラ・ベスティアを開けた。
オリオルの葡萄園の景色が目に浮かんでくる。地中海を見下ろす山の斜面、バルセロナに限りなく近い畑。
あそこで、この爽やかさ！！ 考えられない！！
Bellevilleべルヴィルと云えば中華街のイメージがあるけど、今、雰囲気が変わりつつある。
そんな中で素晴らしいワイン屋 兼 ビストロのスタイルの店がCave de Bellevilleカーヴ・ド・ベルヴィル。
ゆったりとした空間があって、自然ワインの品揃えがトビッキリ凄い。
この二人のワイン選別センスはマニフィック。
そして、この心地よい、ゆったりとした空気が気に入った。
また、来よう！