ドメーヌ・ミレーヌ・ブリュ Archives - Club Passion du Vin

15
Fév

これからの時代に必要になってくるボランタリ―的なコミュニティーの創造

インターネット社会で情報が溢れて欲しいものがネットで簡単に手に入る時代にあって、それとは全く逆の顔と顔を合わせながら温かい人間的な触れ合いを感じさせてくれるコミュニティー社会が求められている。仕事や年齢の枠を超えて、人生の仲間的なコミュニティーが形成されている世界がある。そんなカタチのコミュニティーが“ワインショップ店”を中心に成り立っている。その横に常にエネルギー溢れるワインがある。 ★山口県周南市のESPOAやまだや　（Visite chez Mylene BRU）山田さんもお店のお客さんとミレーヌ・ブリュ醸造を訪問。ミレーヌさんは、数カ月前に日本に行って山田さんのお店を訪問している。既に同じメンバーでミレーヌさんと一緒に大飲み会を日本でやっている。久々の再会にミレーヌさんも皆も大喜び。お客さん達は、日常の生活の中でもうミレーヌさんのワインを何回も飲んでいる。その美味しさに共鳴している人達ばかり。山田さんのお客さんの中には、自らボランティアで、もう宴会部長さんもいれば、営業宣伝部長さんもいる。もう本当にお客さんにとっては、“お店”は単なる物品販売店ではない。利害関係も血縁関係もない限りなくファミリーに近いコミュニティーである。生活に絶対に必要な“場”“空間”になっている。ワザワザお店の近所に引っ越しして来た人もいるほどである。まさに、皆が皆を必要としている世界を築いている。穏やかな表情の山田さんには、熱く温かい人柄がある。一朝一夕にこんな素晴らしいコミュニティーができる訳ではない。山田さんが自分の生活時間を削って皆の“喜び”を創造するために、皆の要望に応え続けて努力してきたお蔭である。そんな山田さんの人柄だからこそ、心から慕っているメンバーが集まっている。人生で何かあった時は、ここに来てメンバーや山田さん達と話し合うようなボランティア・コミュニティーになっている。インターネット社会で多くの情報も商品も簡単に手に入る世界、そんなグローバルな世界がこれからもドンドン発展して進んでいくだろう。その反面、心と心が触れ合って和していくような、こんな世界もますます大切になってくることは間違いない。そんな時、心身がほっと和むような自然派ワインが大きな役割を演じてくれる。大地を汚すような栽培をすることなく、妙な添加物を加えることなく自然の恵みを希のままボトルに詰めたワイン。飲んでくれる人達にただ“喜んで”もらう為にだけに造っているミレーヌさんのような造り手がいる。そんな造り手達と山田さんのような人柄の人達が手を取り合うと、素晴らしいコミュニティーが形成されていく。 ☆東京にも素晴らしい真っ当なワインコミュニティーがある☆ ★東京都世田谷区弦巻のESPOAナカモト店（Visite chez Mylene BRU）中本さんとお店のお客さん達が南フランスのミレーヌ・ブリュ醸造を訪問。東京、世田谷にもミレーヌさんのワインファンが多い。このナカモト店のお客さんの中には、プロ・ミュージシャンもいたり、イラストライター、パイロットの方もいたり各分野で活躍している人が多い。　流石に都会的な感性を持った方々が多い。そんな楽しいメンバーに愛されている中本さんは数年前に重い病の宣告をうけて、見事に復活を遂げた人だ。人生の濃密な時間の大切さ知っている人。私はそんな中本さんをまだ大学生時代の頃から知っている。兎に角、天性的にやさし過ぎるくらい優しい性格の持ち主。３年間程、南フランスのモンペリエの街に留学していた時期がある。 ESPOA店メンバーの中では、スバ抜けたワイン知識の持ち主。でも常に謙虚な気持ちを持っていて、その知識を偉そうに話すことがないところも、中本さんの魅力の一つ。こんなにも色んな側面のある人間味をもっている中本さんの周りには、素晴らしい人達が集ってくる。このチームの中にミレーヌさんのワインのラベルをデザインしたお客さんがいる。ワインに感動したお客さんが、ラベルをデザインしてミレーヌさんに送ったところ、ミレーヌさんがそれに感動して、そのデザインをラベルに採用した。都会のビルの谷間で仕事に頑張っている人達には、体が自然派ワインに反応しているのを感じる。タップリの自然が“雫“”に詰まっているワインを飲んで欠けている自然度を中和している感じ。ここにも利害関係を超越したファミリー的なコミュニティーがお店を中心に出来上がっている。舌のこえた都会の皆を感動させるワイン達が揃っているからでもある。本当に中本セレクションは凄い！引き寄せられているという感じ。情報もワインも溢れている大都会にあっても、中本セレクションは光り輝いている。 PARISのワイン屋でも揃わないようなワインがここにはある。その上、地下のワイン倉庫には、お宝年代ワインが転がっていることがある。 […]

15
Fév

これからの世の流れとワイン・物々交換？物心交換の世界

Par 伊藤與志男 Publié dans Winery, Visite, Distributor, Languedoc

★ESPOAグループとミレーヌ・ブリュ醸造（Visite chez Myrene BRU）世の中は劇的に変化している。小さな変化が大きな変化になっていく可能性を秘めた時代に突入してきた。今までの利益ばかりを追い続ける世界から、人々の心とモノが和して共鳴して繋がっていく世界がやってくる。 . ワインの世界で云えば、大切なことは、有名だとか、公式格付けとか、評価点数が良いとか、ではない。そんなものが、どれだけ当てにならないかは、もう誰でもが知っている。 . ただ美味しいだけでは、心まで共鳴していかない。どんな人が？　どんな考えで、どんな風に造っているか？ . その造り手とワインが、飲み手の心を共鳴させるものをもっているか？ . 勿論、自分が生きる為に地球を汚すようなエゴ的な栽培をやっていないことは当たり前。そして、味を自分の思うように繕う為に体によくない添加物などをあまり使用していない造り。 . そこにあるのは、顔と顔をみながらの“信頼”だ。この人なら安心。ワインを通して心と心が共鳴して繋がっていく。 ★福岡市のESPOAナカムラ店（Visite chez Myrene BRU）九州・福岡のワイン愛好家の皆さん。ESPOAナカムラ店の中村さんがお客さんと一緒にミレーヌ・ブリュ醸造を訪問。ミレーヌさんのワインの原点である畑にて、テーブルを囲んで造り手と飲み手が一期一会のひと時。まだ、今の醸造所が建設される前の頃だった。夏のラングドック日和の気持ちのよい一日だった。ミレーヌさんは葡萄園の横の広場に長いテーブルを設置してバーベキューをやってくれた。あまりにも、気持ちよく、時間を過ぎるのを忘れて、昼から初めて日が暮れて暗くなってもまだ終わらなかった。と云うより、この心地いい場を誰も離れたくなかった。後半は世界旅行を実施中の中村さんのお客さんが合流して、ギターを持ちだして蝋燭の光の下で歌った。ミレーヌさんファミリーとも素晴らしい心の交流できた一期一会となりました。今でも語り継がれている夜だった。中村さんのギター弾き語りでステン・バイミーは本当に素晴らしかった。造り手と、私達、飲み手のお客さん達とワインを通して心と心が和して繋がっていく世界。お店を中心にこんなコミュニティーを築けるなんて凄いこと。ミレーヌさんにとっても、私達にとっても、お客さんにとっても、お互いにお互いが必要としている世界。 . 今、コロナで世界が揺れている。コロナ後のビジネスのあり方がよく語られている。 . 人として真っ当な生き方、哲学に基づいた栽培・醸造が行われてできたワインへの信頼、そんなワインを究極セレクションして提供する人・中村さんの存在。真っ当な本物の美味しいワインが生まれた畑で今、皆が飲んでいる。皆の心が和して繋がっている。　皆の顔に“笑顔”“喜び”がもたらされる特別な小宇宙空間。この延長線上に中村さんのお店がある。 . フランスに初めて来た人もいる。でもパリを素通りして南仏のラングドック地方の片田舎にやって来た皆。中村さんを信じてやってきて、こんな忘れがたい特別な一期一会に出逢った。 . 皆が皆を必要としている！　物々交換？いや物心交換の世界である。これからの世界の変化への重要なヒントがここにはある。 . 人類が文化らしい生活をしだした頃、物々交換経済の世界だった。相手の顔みて、“信頼”できるか否かを判断しながら物々交換をしていた。あまりにも巨大化した現代社会で、再びこの物々交換の時代の根幹である“信頼”というものがより大切な時代になってきている。お互いがお互いを必要として、人間的基本の“信頼”で色んなものを交換し合っていく世界。 […]

3
Juil

飛びっきりのマリアージュ！

Par 伊藤與志男 Publié dans Winery, Languedoc

レディー・シャスラと地中海の牡蠣 Lady Chasselas et des huittres 潮味が強い地中海の牡蠣には、やっぱり地元のミレーヌ・ブリュの潮っぽいシャスラがいい。

17
Avr

南仏の自然派が結集 La Remise ラ・ルミーズ -NO７

Par 伊藤與志男 Publié dans Winery, Event, Languedoc, Roussillon, Rhône

★Mylène BRU ミレーヌ・ブリュ醸造（ラングドック地方）　ワインへのPassionが凄い女性ミレーヌさん。幼い頃からの夢、ワイン造り手になることを、１０年前の2008年前の実現した。5ヘクタールの畑を馬で耕している。念願の醸造所も畑に設立し、ブルノも参加してすべてが着々と充実してきている。シャスラ品質から造るレディー・シャスラ、17年はなんと8月20日の収穫。石灰岩盤からくる潮っぽいミネラル感が特徴。カリニャン品種から造るRitaリタはフランスの大女優カトリーヌ・ドヌーヴが大絶賛したワイン。１７年産は収穫量が少なかっただけに品質は素晴らしかった。　　　 ★La Petite Baigneuse ラ・プティット・ベニューズ（ルシヨン地方）アルザス出身のフィリップは、野菜のビオ栽培農家だった。どうしても葡萄栽培・ワイン造りをやりたくてルシオン地方にやって来た。シスト岩盤の一山が彼の葡萄園。だから３６０度に斜面に葡萄園がある。2008年が初リリース。ワイン造りに熱中し過ぎて家族と分かれるという人生も経験している。数年前に醸造所も新設して再スタートを切った。シスト土壌の涼しいミネラル感タップリにワインはルシオン地方とは思えないフレッシュさを感じさてくれる。ドメーヌ・ポッシーブルのロイックやブードモンドのエドゥワール・ラフィイト達から学んだ自然派ワイン醸造もこなれてきた。近年の完成度は凄い。2017産も素晴らし出来だった。 JUSTE CIEL ジュスト・シエル　”まさに天”と言った詩的な名前のワイン。素晴らしいミネラル感。ザ・シストといってもよい典型的なシスト土壌のミネラル感が涼しく表現されている逸品。繊細な和食にもバッチリ。　　　　 ★Sylvain RESPAUT　シルヴァン・レスポルシオン地方の山の上にある超自然な生き方をしてるシルヴァン。最初はハチミツをとる養蜂を山の中でやっていた。数年前から葡萄栽培、ワイン醸造を始めた。山の上の標高の高い立地に４ヘクタールのみの畑を超自然な栽培をやっている。セミ・マセラッション・カルボヌック醸造で醸す、軽快で実にフルーティーなワインを造る。日本ではまだ知られていないけど、自然派マニアに人気の蔵。Pink is not red, やCarbo Culteカルボ・キュルトは、体に沁みていく美味しさ。　　　

11
Déc

Caviste Japonais Espoa MORITAKA a visite chez Mylen BRU avec ses clientes

Par 伊藤與志男 Publié dans Winery, Visite, Distributor, Languedoc

★ESPOA もりたか　さんがお客さんを伴ってミレーヌ醸造を訪問★ 　　　石川県小松市にある酒販店ESPOAもりたか　の森高さんは、フランスグルメとワインのツアーを３年に一回企画している。今年も大切なお客さんを伴ってやって来た。モンサンミッシェル、ロワール地方、ボルドー、カルカッソンヌ、ラングドックと世界遺産の街とワイナリを歴訪。今日は、ラングドック（コルビエール）の三ツ星レストラン、Auberge du Vieux Puisオベルジュ・デュ・ピュイで昼食。そして、ここコルビエール出身のミレーヌ・ブリュを訪問。　今年の一月にミレーヌさんとブルノは、小松市の森高さんの店に行っている。今日来た皆とは１月以来の再会となる。造る人から飲む人まで繋がる素晴らしい世界を築いているESPOAグループは凄い！自然派ワインで人と人が広く深く繋がっていく。世のシステムが変わっていく。単なるビジネスではない世界。森高さんはミレーヌさんが無名の頃から、顧客さんを説得して販売している。決して安くない無名のワインを販売することは、決して楽なことではない。難しいことだ。でも、森高さんは、ミレーヌが葡萄園でやっていた仕事を尊敬していた。そして、美味しかったからだ。自分が心から気に入ったワインは無名だろうが、そんなことは関係ない。それが森高流ビジネスだから。　　 Monsieur Moritaka a tanté de vendre le vin de Mylène presque depuis le premier millésime. Personne ne conaîssait, même en France non plus. C’était très dûr! Mais il l’a fait. Parce qu’ il a […]

11
Déc

Mylène BRU　ミレーヌ・ブリュ　初ビンテージ2008年より１０年目の収穫2017年