Auteur/autrice : 伊藤與志男

VINITALYの周辺で３グル−プの自然派ワイン試飲会が行われた。その一つが“トリプルA”だ。3つの単語の頭文字をとってTRIPLE“A”とグル−プ名を決定。 １　Agricoltori 農家　 ２　Artigiani 職人　 ３　Artisti 芸術家 主催者はルカ・ガルガノ氏である。 ルカさんはＣＰＶが日本で最初にルネッサンス・デ・アぺエラッション試飲会を２００６年１１月に開催した時に来日していたイタリア人だ。最初、イタリア自然派が一つにまとまっていた時のリ−ダ−の一人である。今でもニコラ・ジョリのルネッサンス・デ・アペラッションと連動しているグループだ。 イタリア醸造元が33社、フランスが２９社、スペインが４社、スロヴァキアが４社、ドイツ２社、その他 の国ワインを含めて約８０社という国際色豊かなグル−プだ。 会場の一階がイタリアワイン、2階がフランスなど外国のワインとなっていた。 ニコラ・ジョリのグル−プが中心部分とフランスではフィリップ ・パカレやラピエ−ルなどが中心のVIN NATUREグル−プを主催者のルカ氏がくっ付けた感じになっている。フランス国内では絶対に接近しないメンバ−がここでは同居している。 例えば、ニコラ・ジョリ−とフィリップ・パカレや、プリウ−レ・ロックとパカレの組合せもフランスでは見られない。 ビオ・ワインであるけど自然派ワインとは云えないものが多くあった。しかも強烈に酷いワインものもいくつかあったのは事実。 日本ではビオワインと自然派ワインが同意語のごとく使われている。 明らかに違うものである現実をよく見つめてほしい。 イタリア会場 イタリア醸造元33社の参加、既に日本に輸入されて皆様がご存知のものから初参加のものまで色んなタイプが揃っていた。素晴らしいものから酷い品質のものまで雑多に混じっていた。 ピア〜ノ、ピア〜ノのノンビリした試飲スピ−ドには慣れてきましたが、酷いのに当たった時は困ったものだ。すぐにそのブ−スから離れたくてもなかなか離れられない状況が何度かあった。しかし、精神修養には良い機会だった。確かに人間として、多寡が不味い上手いで失礼な態度を取る訳にはいかない。 同じワインで生活する人間として敬意を払って試飲させて頂きました。 本日の新人賞 このTRIPLE A 会場で私が選ぶ本日の新人賞は 左の彼女だ！！ 彼女はフィリップ・パカレのところで修行してイタリアにもどって今ワインを造っている。 まだ販売していない。髪型までパカレ風だ。 本日もパカレの手伝いとしての参加だ！！ しかし、我々だけに、熟成中のピノ・ノワ−ルをこっそり持参してあったものを飲ませてもらった。 正に、イタリア風味を備えたパカレ・ピノ・ノワールだ！！ イタリアの土壌でもあのピノ風味ができるのだ。と確信できた。 フランスとその他の国・会場 ロック、パカレ、ニコラ・ジョリ−、レキュ、マ−ク・アンジェリ、ドュプイ、ダイス、ラピエ−ル、ティソなど早々たるフランスを代表する醸造元が参加。 いつも元気なレキュのお父さん。娘が日本人男性と結婚して、日本　が断然近くなった感じ。 彼の挨拶はいつも　『LA VIE EST BELLE ?ラ・ヴィ・エ・ベル？』 だ。人生を楽しんでいるかい？ 竹を割ったようなスカッとした性格、この二人に共通しているのは、いつも元気！であることだ。 超人気ブ−スはここイタリアでも、フィリップ・パカレだ！！ 皆パカレを試飲したいのだが、なかなか近づけない。イタリアの醸造元も殺到した。 フランス醸造元がイタリア醸造元業界における自然派ワインの発展に一石を投じている姿には感動した。

ヴィニタリ−開催中にヴェロ−ナの街から２０ＫＭ　ほど南のISOLA村にあるVILLA BOSCHIにて４月３-４-５の３日間開催された。 アルプス山の頂にはまだ雪が残っている イタリアの自然派グル−プは３つに分かれている。最初は１グル−プだったのが現在は3つに分割してしまった。ヴィニ・ヴェリも分割した１グル−プである。 約70醸造元が参加していた。 イタリアにも素晴らしい自然派ワインが沢山ある。 既に日本に輸入されているもの、まだ輸入されていないものも含めてイタリア自然派のレベルの高さと 人間的魅力には感動した。特にピアノ、ピアノと表現される生活リズムのゆっくりさがこの試飲会でも感 じられついつい急いでしまう我々には勉強しなければならないことが山ほどあるな、と感じたしだい。 本日の最高は、フランスのPHILIPPE JAMBONを彷彿させる超自然派ワインを発見したことだ。 是非、日本の皆様に紹介したい。

VINITALYの周辺で３グル−プの自然派ワイン試飲会が行われた。 その一つが“トリプルA”だ。 パカレはそこに出展するためにヴェロ−ナまでやってきた。なんとボ−ヌから車でやってきた。 先週までパカレとマルセル・ラ・ピエ−ルはブラジルに出張していた。なんとタフな男だろう。 ヴィニタリ−からHOTELに戻ったところでパカレから電話が入った。 PACALET　『ヨシオ、今ヴェロ−ヌに着いたよ。今夜、イタリア人の友人ルシア−ノと食事をとるけど一緒にこないか』 ITO　『いいね！サンドリ−ヌが一緒だけどいいかい？』 てな訳で、ヴェロ−ナの中心、マッツィニ−通りの近所のビストロでアペリティフをやる約束をした。 ヴェロ−ナのメイン通りでもあるマッツィニ−通りはヴィニタリ−の影響もあって人で溢れていた。 エルベ広場の手前の小道を左にはいったところにビストロがあった。 既に、パカレとマチュ（マルセル・ラ・ピエ−ルの息子）とムニエル（マチュの彼女）そしてイタリア人のルシア−ノ（パカレのワインをイタリアで販売している会社の社員）と彼の同僚たちがアペリティフをはじめていた。 このルシア−ノのお陰でこの夜は大変楽しいヴェロ−ナの夜を過ごせた。 ルシア−ノは、２００％とイタリア人というか、絵に描いたような愉快な典型的なイタリア人である。 兎に角良く喋る。喋っていない時は何か食べているときだけだ。その上、サ−ビス精神旺盛な愉快な性格の持ち主だ。イタリア人の典型としてユネスコ世界遺産に認定したいくらいだ。 レストランに行っても、アペリティフに行ってもどこでも超人気ものだった。ヴェロ−ナに住んでいる訳でもないのに、行った先々で愛されていた。 映画から出てきたイタリア人そのもという感じだった。 忘れられないイヌウヴリア−ブルな一期一会となった。 有難うルシア−ノ！！感謝！！ ルシア−ノ　『もう今夜のレストランを予約してある。そろそろ行こう！』 AL Carro Armato　というヴェロ−ナでは老舗のワインビストロだ。 ルシアンの日本人同僚、宮島さんも含めて10名でレストランにいった。 この時期はなかなか予約が難しいビストロだ。 偶発的にメンバ−が増えたのにルシア−ノが電話するとすべてが解決する。 ヴェロ−ナは馬肉がスペシャリティらしい。どこでも馬肉がすすめられる。ここでも前菜からメ−インまで 馬肉だった。 出張続きで胃腸が参っていた私は野菜焼きとトマトスパゲティをとった。 馬肉は少し人から分けてもらった。予想以上に美味しかった。 ワインも数えきれない程飲んだところで、 ルシア−ノのオペラが始まった。 　　　　　レストランの至る所で歌のお返し合戦が始まった。 なんとイタリア人は皆歌が上手いんだろう。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　皆ご機嫌な気分となる。 最後にビストロの地下カ−ヴを見学 　　　　　　　　　　　　　　　　　 その後は3次会に、出発！！ ロメオとジュリエットの街は夜景が美しい！！ 美しいヴェロ−ナの夜の街並みを散歩鑑賞しながら、もう一つの名物ワインビストロへ！　　 なんとビストロの前に着いたら人だかりの山だ！果たして中に入れるのだろうか？ さすが我らがルシア−ノだ！　中にスルリと入って我々の席を確保してきた。まるでマジックだ！ 店の奥に場所を確保、再び飲みワインを始めた。　　　　　　　 パカレも女性に囲まれてご機嫌だ！　 　　　　 ここでもルシア−ノはオペラを歌いだし　 人気絶頂だった！ サ−ビス精神旺盛な愉快なイタリア人 人間世界遺産に認定！！ 朝も２時まで飲んでいた。

ヴィニタリ−訪問はこれで3回目となる。 今回の訪問目的はヴィニタリ−会場への訪問より、その近辺で実施されている自然派ワイン試飲会への訪問がメ−ンである。しかし、初日はヴィニタリ−会場を訪問してジェネラルな現場情報収集と何社か出展している知り合いの醸造元への訪問となった。 イタリアはセンスが良く、カフェが美味い!! それにしても、センスの良いイタリアの各会場のポスタ−やパビオン造りには関心してしまう。 まるで葡萄園を歩いているのでは、と錯覚に落ちいってしまうほどだ。 ヴィニタリ−の難と云えば、ホテルが少なく近所には予約取れないことと交通渋滞だ。交通渋滞を避けるために、朝7時に出発して会場近くに駐車を確保して、会場横のカフェでゆっくり朝食を取りながら開場を待った。我々と同じ考えの外国人バイヤ−がこのカフェに集まっていた。 まず、一番に驚いたのは、イタリアン・カフェの美味しいことだ！ダブル・エクスプレッソを3杯もお替りしてしまった。ワイン試飲前にコヒ−は良くないのは分かっているけど、あまりの美味しさに我慢できなかった。しかしパンはなんてまずいのだろ？パンはやっぱりフランスが美味しい。 一般ワイン見本市の価値—自然派ワインの位置づけ再確認 ボルド−のVINEXPOにしてもVINITALYにしても、ワインを中心に世界中から多くの人が集まってくる、このパワ−と活力溢れる雰囲気が私は大好きだ。ワインにはそれだけの魅力とパワ−が備わっているのだ。 自然派ワインだけがワインではない。ワイン全体の中の自然派の位置づけを確認する為にも、このような 見本市に参加することは大切なことである。 小さな自然派ワインの中だけに閉じこもっているとセクト的な発想になってしまう。とくに排他的になってしまうのは危険なことである。 だから、私はこのような見本市に来たときは、今までの自分の経験をなるべく白紙の状態にもどして、ワインと対面することにしている。初めてワインに接した時のことを思い出すことにしている。 その中に新しい発見や気づきが必ず毎回感じられる。そして、あらためて自然派のワインの事を見つめなおすとまた違った自然派ワイン観が出来上がる。より自然派ワインの位置づけが明確になる。 自然派ワインの悪いところも発見できる。自然派ワインのすべて良いわけではないことが認識できる。 これは実に大切なことなのである。 このような見本市でも、意識しないで自然に造っている農家のワインに時々めぐり合うこともある。 そのような農家の人物の素晴らしさに驚愕することがしばしばある。 ナチュラルにナチュラルな人物とワインは意外とこのような見本市でないと発掘できない。 自然派ワイングル−プに属している人達の中には、すでに“驕り”や“高慢”な人物も出だしている。 私は高慢ちきで、歪んだ人間が造るワインより、ナチュレルにナチュレルな人物が造るワインの方が好きだ。 より健全なワインが多い。 ソムリエ協会名古屋支部長の牛田氏 シシリア館に入ると20年来の付き合いのある牛田氏を発見。 美人オノログのワインを試飲していた。 牛田氏が10年前より輸入しているワインだとのこと。 シシリアワインにしては酸がキッチリ乗っていて素晴らしいバランスのワインだった。 そして、やはり牛田氏が輸入しているもう一つのシシリアの蔵元に一緒した。 お祖父さんが一代できづいた醸造元だ。畑仕事が大好きで今でも毎日畑に出ている。 『俺の村では俺が初めて瓶元詰めしてワインを売りだしたんだ。周りの者は、あいつは頭がいかれてしまった、と俺のことをバカにしていたよ。でも今では皆、瓶詰めして売っているよ。』 人生の深みが彼のしわ顔に出ている。 牛田氏が日本のワイン雑誌にここのワインが紹介されている写真を見せたら、『俺の写真が載っていないよ！』と大笑いする、屈託のない人柄に魅了された。なかなか、できない笑顔だ！！ 今は美人娘夫妻が引き継いでいる。 私はこんな人達の造るワインが好きだ。 ワインにお祖父さんの人生模様がうかがわれる。 そして、美人娘に引き継がれた健全さが詰ったワインだ。 シシリアに行きたくなった。 ワインに興味のある方はLE BOUCHON ル・ブッションまで問い合わせください。 TEL-0572-67-1139 USHIDA 比較的安くて健全なワインの探索 牛田氏と別れて数社を試飲するもこれと云った特筆するものなし、昼食をサンドイッチで済ませて午後の部に突入。 イタリアのビオ専門農協グル−プを訪問。　　　　　　　 自然派では、価格が急騰している昨今。 比較的安いビオワインが必要とされている。 そんなワインを開発するには絶好のチャンスである。 ビオの公式認証を持っていて美味しいワインを探すのは 以外に難しいのである。 自然派ワインを取り組んでいる小売店やレストランでも 安くて健全なビオで美味しいワインが必要なのだ。 探すこと2時間やっとそんなワインを発見！！ 輸入者募集である。 人物発見　F・ルカ氏 […]

知る人ぞ知るパリ郊外の自然派ワイン試飲会の一つであるグロスレー試飲会が 3月29日、30日の二日間に亙り行われました。 今年は45の蔵元が参加、例年通り気合の入った蔵元揃いで熱気ムンムンでした。 有名な蔵元でいえば、例えばアルザスのシュラー。 天才醸造家と言われるブルーノが少し寝坊で遅刻して？ 慌てて準備していました（笑）。 他にはロワールの大物、ジャンピエール・ロビノ！東京での試飲会で余程日本が気に入ったのか、東京の思い出を詰め込んだ新しいラベル（エチケット）を作って当日お披露目してくれました。 今回は伊藤さんも日本出張中で、29日は日本人は何と僕だけ！ それで開催者にインタビューされてどきどきしました。 でも大きな試飲会とは違い、来場する人たちも毎年の常連さんばかりといった感じで、 蔵元たちの方もそんな常連さんの為にわざわざ足を運んでくるのですが、 フランスにはこんなほんわかとした長閑で和気藹々とした試飲会があって本当にいいなと思いました。

本日、CPV銀座オフィスにて、株式会社BMOの試飲会が開催された。 出展されたワインは、春、初夏にまさに打ってつけの、ロワールの自然派生産者ワインばかり約40種類。リュノッテ、オリヴィエ・クザン、モンジレ、レキュなど、どれも全て果実味あふれるワインばかりであった。 　その中でも、オリヴィエ・クザンのプレミアム・ガメイは、本日、抜栓したものと、なんと3月16日に抜栓したもの比較試飲があったが、すでに3週間がたつというのに、酸化防止剤を一切使用していないにもかかわらず、力強い凝縮度を持ち果実味開いた状態で、 今日試飲できるのには、参加者一同驚いていた。 　そして、ロワールではないが、ノルマンディー地方のペール＆ジュルというシードルおよび、ポワールが絶品。まさに、りんご、洋ナシをすりおろして、そのまま飲んでいるかのような、まさに果実そのままのナチュラルな味わいであった。 今からの季節は、優しく、フレッシュなロワールワインを楽しみたいですね。 ＜歌舞伎座をバックにBMO蒲田さん＞