Auteur/autrice : 伊藤與志男

　　　　　***　東京会場　TOKYO *** CLUB PASSION DU VINでは毎年、年初めの１月に自然派大試飲会を実施している。 対象は酒販店、各種小売店や飲食店などプロ向けだ。約５００名の人達が来場した。 遠くは北海道、九州からも来てくれました。 ２０１１年のワイン販売の為に新たな自然派ワインを見つけようと日本中からプロフェッショナルが集まった。今までにない広がりを感じた。 ***　東京会場にはフランスから二人の生産者が参加　*** ←自然派最古参のダール・エ・リボ のルネ・ジャンが参加。自然派の世界ではミティークな存在だ。熟練したものしか出せない究極の自然な果実味の旨味！（野村ユニソン） 神の雫、ボルドーのプピーユも登場 カスティヨンの暴れん坊フィリップ・カリーユ が来日参加した。ビオ栽培、自然酵母、樽熟の正統派タイプのボルドー自然派。 （モトックス） 　***１０社の自然派インポーターが大集合 *** BMO株式会社(片岡物産株式会社) 、 野村ユニソン株式会社、 エスポア 株式会社モトックス、 ディオニー株式会社、 株式会社オルヴォー、 有限会社クロスロード、 パシフィック洋行株式会社、 日仏商事株式会社、 株式会社イーストラインLa　Vigne事業部 *エスポア　 TEL :06-6436-3402 東京会場のみの参加となったエスポア。 東京のエスポア加盟店が協力しての参加となった。 超人気のマーク・ペノ 超自然派のシモヌッティーを有するエスポアブースはいつも試飲者で混んでいた。江戸っ子エスポア店の 萬屋のユキコさんが参加。 *クロスロード　　　TEL :03-3352-0911 FAX :03-3352-0910 隠れたコアな自然派をいっぱい持っているクロースロードは新たな自然派を求める飲食店の人達にはもってこいのインポーターだ。ボジョレの孤高の自然派ジャン・クロー・ラパリュが大人気だった。藤原さんと有馬さんの２人の参加だ。 ガメ品種もトコトンつきつめるとここまで上品になるものか。と驚きのブルイ。 *イーストライン　TEL :05-6682-1955 FAX :05-6882-1524 　 TEL 門脇090-1757-1147 掘り出しもの自然派を探すならイースト・ラインだ。 ここの門脇さんは年に３度もフランスにやってくる。 その都度、訪問先の自然派醸造元で研修している若者や 近所の新人自然派を紹介してもらい青田刈りをしている。 だから、ここには掘り出しものが沢山ある。でも超人気は […]

フランスでは、1月24から2月1日に亘って自然派ワインの世界ならでは絶対に外せないイベントが行われます。 ここで、生産者の新しいヴィンテージを飲んだり、新人の造り手を掘り出したり、世界中からカービストやレストランのオーナー、ワイン関係の方々が集まるのです！ 最初はモンペリエで行われる『La Remise　＊　ラ・ルミーズ』からスタート。 ここでのムードは、とにかくフレンドリーな雰囲気で、皆顔見知り・・・！ ルシヨンでも有名な3人の生産者、Domaine Le Bout du Monde＊ドメーヌ・ル・ブ・デュ・モンドのEdouard Laffitte＊エドワード・ラフィット、 Domaine du Possible＊ドメーヌ・デュ・ポッシブルのLoic Roure＊ロイック・ルール、 そしてClos Léonine＊クロ・レオニンのStéphane Morin＊ステファン・モランが主催している隠れ試飲会です！ そして次の日には、毎年大規模に成長している『Millésime Bio 　＊　ミレジム・ビオ』。 1993年からスタートし、今ではビオ・ワインならばここ！という人も沢山。 しかし人が多く、広すぎるので、生産者を見つけるのに一苦労・・・！ そしてパリに戻ってきてすぐにロワールのほうへ。 ここでは、『Renaissance des Appellations　＊　ルネサンス・デ・ザペラシオン』という試飲会が開かれています。 自然派ワインの中でも、トップ・クラスな醸造家のみ！ ロワール地方のアンジェの町にある、12世紀に建てられた小屋の中で再開されています！ そのまま、又もや大規模試飲会、『Salon des Vins de Loire　＊　サロン・デ・ヴァン・ド・ロワール』に突入！ 1987年に再開され、今では600人もの生産者が紹介されています。 しかも名前通り、全てロワール地方の造り手・・・　多い！ そして最後の試飲会は、何とシャトー・ブレゼの地下で行われました！ まさに自然派ワインが大好きならばは欠かせない『Dive Bouteille 　＊　ディブ・ブテイユ』です！ ロワールのソミュール地方独特の、 どこまでも続く廊下・・・まさに洞窟！ 去年は寒くて赤ワインの試飲は難しかったのですが、今年はちゃんとヒーターが入っていて、美味しく試飲が出来ました！ *** さあ、試飲会にいた生産者を紹介します！ *** 最初はLa Remise　＊　ラ・ルミーズから！ Ferme St Martin　＊　フェルム・サン・マルタン　（ローヌ地方） Thomas　＊　トマ 2010年はトップなバランス！　酸味もキッチリしていてフレッシュ感抜群！ 白の「Fleur de […]

今日は凄いおしゃれな試飲会に行ってきました！ 会場に入ったら、参加している生産者のポートレートがズラリ。 何か迫力があります！ そしてデコレーションが可愛い！ 壁には、アーティストの絵が飾れていて、天井には自転車がぶら下がっています。 何故？！まあ、アートです！ それでは試飲会スタートです！ Arnaud Combier / Bourgogne　 ＊　アルノー・コンビエ 何故だか今年は頻繁に会っているアルノー・・・ 彼ほど優しくて落ち着いている人は居ない！ 誰に対しても一生懸命に説明をしてくれ、そのゆっくりで独特な喋り方が印象的です！ 彼のワインは、何が何でもミネラル！ どれを飲んでも、上品で濃厚なフルーツが味わえます！ Les Mandeliers 09＊レ・マンドリエ09は丸みがあり、 La Barnaudière 07＊ラ・バルノディエール07はピーチや梨のフレッシュなアロマが足され、 Pouilly Fuissé 08＊プイイ・フュイッセ08はよりスパイシーで柑橘類の香りが綺麗！ どれを飲んでも後味が長く続き、スーっと飲みやすいワインです！ しかもスペシャルに、La Barnaudièreの09年、しかもマグナムを注いでくれました！厚みがありとてもリッチ！アルノーのワインは本当に全部お勧めです！ Yannick / Prieuré Roch / Bourgogne　 ＊　ヤニック/プリウレ・ロック もうヤバイ・・・美味過ぎる～～！ 一言で言うと、一回飲んだら忘れられないピノです！ 今日は若いヤニック氏が参加。Nuit I 08＊ニュイＩ08は綺麗過ぎるバディ！ そしてNuit 1er Cru Vieilles Vignes 06＊ニュイ・プルミエ・クリュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ06は、樹齢の古い木なのでより複雑感があり、スパイシー感もあり、奥深い後味が印象的。 最後に飲んだ（ここでは試飲ではなく、思わず飲んでしまいます・・・！）Hautes Mazières 08＊オート・マジエール08は赤フルーツや、スミレの花の香り、他にもトリュフなど、表現豊かな香りにウットリ～！ Guy Bussière / Bourgogne　＊　ギー・ビュシエール 私の生まれた年のワインを初めて飲ませてくれた人・・・ […]

FESTIVIN祭りだ！祭りだ！自然派ワイン神社の境内は超満員！！ １１月２７日恵比寿に仮設・自然派ワイン神社が発足し一日だけのワイン祭りFESTIVINが開催された。 神社の境内には東京中の自然派ワインを愛する飲食店が屋台出店を構えてナチュレルワインファンを出迎えてくれました。自然派ワインを気軽に楽しく飲める人気店が集まりました。 そして、お神酒には、日本中の自然派ワインインポーターが大協賛集合だ！ 神の酒・今日は飛びっきりの自然派ワインが勢揃い！自然派ワイン好きにはたまらない一日となりました。 偉大なる飲んべ神主・勝山晋作 こんな大同小異の平和哲学で、こんなに人を集められるのはこの人しかいません。日本一の飲んべ神主・勝山晋作さんです。今どき、こんな盛大な自然派ワインお祭りが出来るのはこの人しかいない。日本における自然派ワインバー第一号と云っていい“祥瑞”を経営する。気さくで人懐っこい性格の勝山さん、自然派ワインを愛するパッションは絶大なものがある。そのパッションと同じくらいの大きさで多くの人から愛されている。その勝山晋作が声をかけたからこれだけの人が集まりました。ブラヴォー！！勝っさん！　勝っさんの挨拶でマルセル・ラピエールのことを話していました。『マルセルがいなければ今の自分もありえない。』この言葉そのまま“勝山さんがいなければ今日のような自然派ワインの大イベントは出来なかったでしょう。”初期の段階より自然派の開拓者だった。 自然派ワインは確実に広まっている！ 一部と２部に分かれて、総勢１０００名程の自然派ファンが集まってきました。 ビストロ・ヴィヴィアンヌ⇒ 銀座の超人気フレンチ・ビストロの屋台。 フォワっと暖かい雰囲気が漂っている。 順ちゃん経営の店。東銀座ワイン街道（歌舞伎座の横を入っていく道）に面している。今日は生ハムとフォアグラの御馳走だった。 ←　メリメロ トラディション・フレンチ、名物シェフの宗像さんの店。 宗像シェフの腕前は日本でもトップ級のトラディション。 店のワインリストは超自然派。パリの人気店のルペール・ド・カルトゥシュのロドルフとは兄弟的存在。 順祥瑞⇒ 主催者側とあって皆忙しそうに飛び回っていました。 重野さんとは、まだ彼がパリに居た頃からの知り合いだ。我が家にも遊びにきて一緒に飲みました。再会が嬉しい。 色んな人が来ていました。 ギャルソン・ド・ラ・ヴィーニュの飯野さん。もうじき新しい店でリニューアルするとのこと。神戸からは関西ワインバーの老舗米沢さんも来ていました。九州、福岡からとどろき酒店さん、宮崎フードリーの宮田さん、長州・山口のエスポア山田さんはお客さん数名を引き連れての参加。 フランスからもムスカデの醸造元ギー・ボサールが来てくれました。 造り手・インポーター・ 販売する人・酒販店・ レストラン・ビストロ・ 愛好家・普通に飲む人 皆が笑顔で 楽しんでいました。 ワイン販売メトッドBMOの山田夫妻とギー・ボサール ESPOA エスポアナカモト（世田谷）、エスポアしんかわ（横浜緑区）の２名が全国のエスポアを代表して有志の出展。 マーク・ペノ、アルザスのブルノー・シュラール、エステザルグ、オーピアック、CPVキューヴェ・パッション、パスカル・シモニッティなど自然派の絶品を提供。 世田谷の中本さんは南仏モンペリエに３年滞在、南仏ワインのことは彼の右に出る人はこの日本には居ない。しんかわの竹之内さんは静かに燃える男、ワインへのパッションはピカ一男。 DIONY 今、自然派ワインのインポーターとして飛ぶ鳥を落とす勢いのディオニ社、大西さん（東京支店長）と美人スタッフ。 前田社長も来ていました。ディオニ社は社長自ら先頭に立って営業活動の陣頭指示をやっている。営業スタッフも実に情熱的で 人間的、本当に素晴らしく気持ちの良い人達ばかりです。 この不景気の中、前年対比を伸ばし続けているのは理解できる。 確りとした営業戦略をもって自然派に取り組んでいる会社は少ない。“不況”を売れない理由にしない。一歩一歩前進しています。 野村ユニソン社 今日は藤木さん夫妻が奮闘していました。自然派ワインの品揃えはフランスのお宝が揃っている。自然派ワインの父、マルセル・ラピエール、ブルゴーニュの心に響くブルゴーニュを造る天才フィリップ・パカレ、ローヌのザ自然派のダール・エ・リボ、ルシオンの鬼才ゴビー、ロワールの王様・カベルネ・フランの世界一クロ・ルジャール、孤高の隠遁者ミネルヴォワのポール・ルイ・ウージェンヌ、ロマネ・コンチのオーナーでもあるプリューレ・ロックなどどれをとっても自然派トップ級、フランス国宝級の品揃えが揃っている。 キング・オブ・ザ自然派ワインのオールスター！ BMOベスト・マ－ケティング・オフィス その名のごとくワイン販売指導では日本一。山田さんの手にかかれば、売れない店が根本からやり直せる。最高に美味しいワインがあっても、ただ並べておくだけでは売れるようにはなりません。アプローチすべきメトッドがあります。 それがメトッド・ヤマダです。今日は心に響くワイン・ラングロール、優しくグイグイ飲める・エロディ・バルム、自然児２００％オリビエ・クザン。 勿論、ムスカデのギー・ボサール他を提供してくれました。 テラヴェール ワインマルセル・ラピエールのシャトー・カンボン０９が提供されていました。マルセルは生涯最高のミレジムだと云い切ったワインです。そして、遺作となった １０年ヌーヴォーがこっそり出展されていました。 全部は写真に収めきれませんでしたけど、その他多くの素晴らしい自然派ワインを輸入しているインポーターが出展していました。オルヴォーの田中さんは昨日フランスより帰国。新しいお宝自然派が豊富なイースト・ラインの門脇さんも参加、コスモジュンの新井順子さんも参加。 ヴァンクールの有馬さん　ヴォルテックスの立野さん ＡＶＥＣ　ミュージック 懐かしのギター名曲の数々しびれました！ 美味しいワイン、美味しい食べ物、佳き友、そして佳き音楽 […]

東京のど真ん中、丸の内・MIKUNIにてヌーヴォーのカウントダウン マルセル・ラピエール・ヌーヴォー２０１０年 醸造元は勿論、ヌーヴォー人気トップのマルセル・ラピエールのヌーヴォーでした。流石、洗練されたレストラン・MIKUNIのヌーヴォー・パーティーでした。 ビジネス街のド真ん中、久々のヌーヴォー・パーティーだったとのこと。最近、ヌーヴォー祭りをあまりやらないレストランが多い中、逆に、景気づけに絶好のチャンスとして数年ぶりの開催とのこと。色々趣向を凝らしてのイベントでした。 １０時ごろから、お客さんが少しずつ集まってきた。マルセル・ラピエールのもう一つの蔵であるシャトー・カンボンのワインをまず飲みならが２４時を待った。カンボンは２００９年、マルセルが生涯最高のミレジムと云切った年代でした。濃縮感があってスパイシーささえ感じさせてくれる絶品でした。 ヌーヴォ到着 到着したばかりのヌーヴォーをソムリエ小笠原さんが担いで登場。私は三日前にフランスから日本に到着。ほぼ同時にフランスから出荷したヌーヴォーが今ミクニ・レストランに到着。感無量です。今年も収穫に立ち会って、アッサンブラージにも立ち会った。そのワイン達が無事にレストランまで着いた。 ２４時、マルセル・ラピエールの遺作となった２０１０年ヌーヴォー乾杯！ 皆に喜んでもらっている。 皆が幸せそうだ！ つい一カ月半前まではまだ葡萄だった。 それが今、赤い液体に姿を変えて、皆に 喜びを振りまいている。何て不思議なことだろう。 銀座の寿司幸の杉山さん、 クラブ由美の伊藤さんの司会で楽しく雰囲気を盛り上げて頂きました。 流石、ミクニのお客さんは洗練された楽しい人達ばかりでした。 美味しいヌーヴォーと美味しい料理、楽しいひと時を過ごせました。 モルゴンの大地、収穫人、ソムリエ小笠原さん、 テラ・ヴェールの片岡社長、感謝です！ MIKUNIスタッフの皆さん、お世話になりました！