Auteur/autrice : 伊藤與志男

今日はパリの事務所にロワール地方で醸造している クリストッフ・フシェさん＊Christophe Foucherが来てくれました！ 2008年ヴィンテージの試飲、 そして2009年のヴィンテージに付いて熱く語ってくれました！ とりあえず2009年から始めます！ 『2009年はとても綺麗な年！熟成した完璧なブドウを収穫できたし、品質は最高！今はまだ醸造中なので決定的なことは言えないけれども、綺麗なワインが出来る事を祈っているよ！』と笑顔で説明するクリストッフ。 しかし、コットの品種が植えられている区画は雹が降ってしまい、３年連続収穫出来ず・・・ そしてガメイの区画の一部もやはり天気のイタズラにより少々ダメージを受けてしまいました・・・ しかし厳しい選別を終え、ロゼ用に復活！ 『今年は他の地方では、早めに収穫が開始したようだけど、家の方では前年と同じタイミングだったよ。しかもまだ終わっていないしね！今週の金曜日が最終日。貴腐ワイン用のソヴィニョンを収穫するんだ！』と１ヶ月間の収穫をやっと終えるクリストッフ・・・！ 『2009年は熟成度が高いので、2008年に比べ、醸造も熟成も長い期間すると思う。2008年は熟成度が低く、天候も最悪だったので、飲みやすいフルーティーなワインに仕上げたけれども、今年は去年出来なかった厚みのある、しっかりとした骨格が味わえるワインも造る予定です！』と気合を入れた答え！！ ～～ここで2008年試飲開始！～～ ル・プランタン2008＊Le Printemps 2008 品種：ガメイ・タンチュリエ85％、コット15％ とにかくフルーティー！！ とても飲みやすく、本当にぶどうジュースのような喉越し！ 香りはイチゴなフランボワースのような赤フルーツ。 そして口に含むと、甘さがファーと広がります！ 酸味もあり、綺麗なバランスのワイン。 イギリスアメのような美味しさです！ プチト・ヴィーニュ・ソヴィニョン2008＊Petites Vignes Sauvignon 2008 品種：ソヴィニョン100％ とにかくエクゾティック・フルーツ！ 口の中に長く残る美味しい甘さが印象的！ フィナーレにはピリッと感じるレモンのような酸味・・・ あと一口、もう一口と味見が止まらなくなってしまいます！ プチト・ヴィーニュ・ガメイ2008＊Petites　Vignes Gamay 2008 品種：ガメイ100％ これは複雑感が漂ってくるワインです！ 彼曰く、土のような香りとフルーツの香りが綺麗にマッチングしているワイン！ 10ヶ月間熟成されたこのキュベは少しピノのような香りもするような・・・そしてさっきまでは、フルーツが印象強かったのに、このワインはスパイシーです！ そして最後にキュベ・トリオ2008＊Cuvée Trio 2008 まだ出来上がっていないので、試飲は出来なかったのですが、 2008年のトリオはムニュ・ピノとソビニョンが半分半分！ 品種は2個しか使用していない・・・・じゃあ何故トリオ？！と聞いたら、照れながら 『いや、僕的にはヴィンテージも入れてトリオなんだ・・・』って恥ずかしそうに教えてくれました！ La Lunotteのワインについてのお問い合わせは、こちらまでお願いします： BMO　株式会社 TEL : 03-5459-4243 FAX：03-5459-4248 MAIL: wine@bmo-wine.com […]

足る　を知る、アンジュの自然児ブノワ ブノワは深いところで人生の大切な部分を理解している。生き方そのものが自然で無理がない。生きる上で無駄なものは省いて、最低限必要なものだけを大切に生きている。７ヘクタール弱の葡萄園の片隅に小さな小屋を建てて夫婦と子供の３人暮らしだ。最初はテントでの生活だった。でも本当に暖かく余裕の生活をしているのを感じる。深いところで“足る”を知っているのだろう。お金に目がくらんで右往左往している昨今の世上とは正反対の人生をいくブノワだ。今、若い人ほど生き方と環境には敏感だ。 そんなブノワの生き方に共感を抱く人達が集まってくる。まさに、今、マネー・ゲームで成功・墜落を繰り返している欲と権謀の金銭的、物質的なエゴの塊の世界とは無縁の世界だ。 こんな若者達がいる事だけでもホットする思いだ！そんなブノワが最も自由で贅沢な生活をしているのではないかと思う。 ０７、０８年とベト病の大発生で収穫量が極端に少なかった。でもブノワは動じない。自分の畑には野菜も動物も飼っている、自給自足がほぼ可能だ。ブノワのワインは金メダル、パーカー・ポイント、どこかの有名ソムリエが評価、などという飾り文句はいらない。本当に貴重で、自然で、美味しく、エネルギーが詰まったワインだ。 ワイン造りを初めて最高の品質！２００９年

いつも元気で溌剌しているカトリーヌ、そんなイメージがワインにもある。元気印のブルトンの収穫だ！ カトリーヌは自然派を支える中心的人物だ！ カトリーヌは自然派最大の組織的試飲会ディーヴ・ブテイユを最初に企画・実行した重要人物だ。約１０年前、親友の女性ワインジャーナリスト、シルヴィー・オジュロと一緒に企画した。 最初は２月のロワールワイン見本市の時にオフ・試飲会として２０名ぐらいの自然派醸造家を集めて楽しみながら情報交換会も兼ねて始めたのが最初だ。今は自然派最大のイベントになっている。最初は内輪的な会だった。 このイベントのお陰で自然派ワイン全体の品質が向上した。 何故ならこの会には自然派の重鎮から新人まで幅広く集まってくる。 それまで孤立していた醸造家たちが、この機に多くの醸造上の問題点などの情報交換ができたからだ。自然派ワインから還元臭が消えたり、限りなくクリアになってきたのはこのお陰だ。 ある意味で癖のある自然派の人達が、これだけ多く集まったのは、多くの人から愛されているカトリーヌの持つ明るさと人徳パワーだ！ 活気と笑顔が絶えない ブルトンの収穫には多くの熱狂的ファンが集まってくる。元パイロット、映画業界人、アメリカのボストンから女性ソムリエ、薬剤師、ブルターニュのワイン屋などフランス中、世界中からやってくる。 一年の大切な収穫の時期を大切な人達と喜びを分かち合いながらひと房ひと房を心をこめて収穫していく。 ブルトン・カベルネ・フラン０９収穫レポート