Club Passion du Vin - Oeno Connexion - Page 34 sur 98 - ナチュラルワインを愛する者の倶楽部

26
Fév

見本市・心残る醸造家・ワイン – NO1

Par 伊藤與志男 Publié dans Winery, Bourgogne, Event

★François Ecotフランソワ・エコ（L’irréelリレール試飲会より）　　独特の自然派ワインとの付き合い方をしているフランソワ。自然派が市場に出始めた９０年台前半から自然派を見つめ、最初の伴侶がアメリカ人だったこともあり、ニューヨークに棲み自然派ワインの輸入を始めた。今でこそ、ニューヨークは自然派ワインの大市場になっていますが、当時はまだ困難極まりない状況だった。そんなニューヨークの自然派ワイン文化の基礎を造ったのはここフランソワだった。その後、一人フランスに戻り、ネゴシアン（ワイン商）で輸出をやりながら、故郷の北ブルゴーニュでワイン造りも始めた。多くの若手醸造家を援助、醸造指導しながら、彼らの葡萄を買ってワインを造っている。　　勿論、自分で植付けした独自の畑も持っている。自然派ワインの歴史を熟知している。フランス全土に醸造元仲間を持っている。そんな自然派ワインの佳きところも、悪しきところも知り尽くしているフランソワが造ったワインは、心に残るトビッキリの美味しいさを備えている。次々と新しい挑戦を考えている。イタリアンのシシリア島の栽培家と一緒になって自然派ワイン造りを仕掛けている。次のフランソワ・エコの進化が楽しみだ。ご期待ください！！

26
Fév

スーパー、ワイン屋、マダム・ロゼの Akiko GOTO

Par 伊藤與志男 Publié dans Winery, Distributor, Provence

浜松でESPOA ゴトー店をご主人と切り盛りしているAkioさん。ワインスクール和飲学園をやりながらコツコツとワインと共に“喜び”提供している。　　　時々、フランスまでお客さんとやって来る。大変な努力家でフランス語を勉強して簡単な日常会話なら全く問題なく話す。醸造家との人間関係も大切にしている。　　単なるモノ売り商売では物足りない。自分の店を中心に、心から楽しんでもらえることをやりたかった。自分自身を磨くためにも多くの人達と触れ合いながら、自分自身も心から楽しめることをやりたかった。地球を汚さない健全な農業をやっている蔵元のワインは、美味しいだけでなく、心も豊かになる感じがした。　　　　勿論、毎日がいいことばかりではない。くじけそうなことも時々ある。でも日本全国に自分と同じ方向で頑張っているESPOAの仲間達がいる。それに、気候変化の中で厳しい農作業を頑張っている造り手達のことを思うと元気が湧いて来る。 . 特に、今夜は大切なお客さんと、大切な造り手が地元浜松で合流するという大切なイベント。嬉しくもありプレッシャーもあった。事前の打ち合わせも出来ずにぶっつけ本番だったからだ。でも、いつものパワー全開姿勢のAkikoさんに、参加者の皆さんもシルヴァンも笑顔、笑顔の“喜び”に溢れていた。皆の笑顔を見て、Akikoさんも心から嬉しそうだった。いい仕事してますね！Akikoさん！！本当にありがとうございました。心から応援しています。　伊藤　　　　　　

26
Fév

日本、浜松に凄い酒販店、　　　　　　　　　　　　　　　　　ESPOA GOTO エスポア・ゴトー

Par 伊藤與志男 Publié dans Winery, Distributor, Provence

マダム・ロゼと呼ばれている。後藤ＡＫＩＫＯさん。日本中でまだロゼが見向きもされなかった時代から、和食にはROSEと的を絞って販売してきた女性がいる。もう２０年前から和飲学園というワインスクールをやっている。ロゼを売らしたAkikoさんの右に出る人は日本にはいないでしょう。　　ロゼといえばプロヴァンス！　プロヴァンスで美味しいロゼといえば、ドメーヌ・リショームRicheaumeでしょう。今夜は、リショーム醸造のSylvainシルヴァンを浜松まで連れて来た。　流石のマダム・ロゼがソワレ会場に選んだお店が、これまた凄い店だった。 KITANOSE店のシェフは恐るべし！ワインに和の味覚を合わせる為にさまざま試行錯誤をして、エッと驚くようなスパスや組み合わせで、バッチリワインに合う和洋の世界の味覚を楽しませてくれる。正直、驚きました。　　　　和飲学園の皆さんも、料理とワインの絶妙なマリアージに感動！赤ワインに大根フォアグラ小豆、ご飯のコロッケにエスカルゴソース、食べ物を口に入れて、ワインを飲んだ時のマリアージに一同、顔見合わせ感動したほどでした。シルヴァンも『やあーまいりました。シャポー。』　　　　　　

26
Fév

Jacques Lassaigne ジャック・ラセーニュ社　　　　　　　　　　　　　　　　エマニュエルがPARISに

Par 伊藤與志男 Publié dans Champagne, Winery

　本日、あのスカット透明感抜群のシャンパーニュを造るJacques Lassaigneジャック・ラセーニュ社のエマニュエルが、私達のParis事務所に寄ってくれました。エマニュエルは定期的にパリのレストランへ配達も兼ねてやって来る。パリまで160ｋｍほどなので比較的近い。私達も社用のシャンパーニュが必要なので注文すると配達してくれる。今日は、弊社の女性スタッフのAvitalアヴィタルが誕生日なので、ジャック・ラセーニュのシャンパーニュで祝った。２０代半ばのイギリス人国籍のアヴィタルも段々自然なワインにも慣れてきたところである。　　今日はサンプルとして持ってきた2009年のミレジムを飲んだ。８年間のビン熟を終えて一週間前にデゴルジュマンをしたばかり。太陽の年なのに、爽やかな酸が素晴らく、スカットした柑橘系の爽やかさを備えた逸品のシャンパーニュ。南シャンパーニュのMontgueuxモンギュー村の丘の斜面にある石灰岩盤土壌のミネラルが酒質の骨格を整えてくれている。品種はシャルドネ。素晴らしいシャンパーニュになるだろう。 4000本を世界中のファンで分け合うことになる。ラベルは今、考案中。（今日のは仮ラベル） 2009年、楽しみなミレジムだ。乞うご期待！！

25
Fév

Restaurant Soya にて、　France Gonzalvez フランス・ゴンザルヴェス

Par 伊藤與志男 Publié dans Winery, Beaujolais, Distributor, Resto

Ecrit par Madoka 昨夜は石川さんとSoyaさんにお邪魔いたしました。ずっと来たかったのー♪最高でした！田所さんありがとうございました！しかも息子と同じ名前 😁 ✌️ 　　　　帰り二人で歩いていたらヤダー 😝和ちゃんにバッタリ ❗️ 「寄っていきなさいよ！」と引き込まれ。。。ジャージャー麺食べちゃいました 😵 これがまた結構美味しい笑 France Gonzalvez フランス・ゴンザルヴェス Madokaお勧めのトビッキリ美味しいボジョレ！ Beaujolaisのキュートな女性、その名もフランス。細腕ながらパッションが凄い！ワイン造りが好きで好きでたまらないフランス。ボジョレでも誰も出せない独特なエレガントさがある。フランスの女性的なエモーションが伝わってくる。

25
Fév

Bar à Vins PARIS – LONDRES

Par 伊藤與志男 Publié dans Winery, Italie, Distributor, Resto

Par Kisho　Mizukami 1 nuit, 2 bars à vins à Paris, 2 bars à vins à Londres. Et en compagnie d’un des supers vignerons Italiens du domaine Lammidia (Abruzzes), Davide et Piera. 　　　　 ★Paris La Cave de Belleville (Paris 20) La Chambre Noire (Paris 11) 　　　　　 ★LONDON The Laughing Heart (London) 40 Maltby Street (London) […]

25
Fév

Jérôme JOURET 　ジェロム・ジュレ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自然の与えてくれるものを、そのまま。（南ローヌ）

Par 伊藤與志男 Publié dans Winery, Event, Languedoc, Rhône

Ecrit par Takeshita Masaki 昨年は6月と11月、そして今回と、ここの所頻繁に訪問のジュローム・ジュレ。訪問のたびに自分で手造りのカーヴの工事進捗状況に驚く。とうとう屋根も出来た。　　　さて2017年は霜に雹に乾燥と、ここ最近で1番少ない収穫量。。。開花時期の寒さで、グルナッシュの収穫量が特に激減した。 2012年からは全ての区画てビオディナミを実施、ビオディナミ栽培を取り入れてから、ワインに酸が出てきたという。標高高いといっても、どうしてもぶど熟度が上がりすぎてしまうアルデッシュ地方。ジュロームはフレッシュ感溢れスムーズなワインを造るため、酸を大事にしている。　　　マセラシオンカルボニックもワインを減酸させてしまうということで、 Java以外のキュヴェは除梗している。シラー、グルナッシュの2017年のフリーランて、プレスをタンクから試飲したが、プレスジュースの質の高さに驚かされる。垂直式の小さなプレス機でゆっくりとプレスすることで、骨格がありながら、タンニンのまろやかな柔らかいワインとなる。栽培にも醸造にも100%の注意と情熱をかけているジュローム。　　　霜の影響でぶどうが弱り、雑菌が入り死にかけているカリニャンの古木の汚染されている部分を1本1本手作業で取り除く。虫歯を削る歯医者さんみたいなもんた。しかし、身を半分削られながらも、生き続けるぶどうの生命力にも驚かされる。その土地その土地によって、気候も土壌も違う。この地区で収穫量を極端に落として凝縮したワインを造るのは自然に逆らうもので、ワインも高くなってしまう。自然の与えてくれるものをそのまま受け入れながら、手頃な価格で、皆に喜びを与えるワインを造る！ 7.5haのぶどう畑の剪定を全て1人で行う男！カーヴを自分で造ってしまう男！ビオディナミの攪拌器、噴霧器も、全部自分で造ってしまう男！ジュローム・ジュレ！男惚れする男だ！筆：竹下

25
Fév

天才肌のAd Vinumアド・ヴィニュム醸造元　　　　　　　　　　　　　　　Sebastien Chatillon　セバスティアン・シャティオン

Par 伊藤與志男 Publié dans Champagne, Winery, Bourgogne, Event, Jura, Languedoc, Rhône

　　　　ヴァランタン・ヴァレスの友人で、元はシャトー・ブリアンのソムリエのセバスチャン、Ad Vinumアド・ヴィニュム醸造元。この人天才です。　初ヴィンテージの2016年からすでに周りを驚かせたが、2017年、タンクから飲んでも、樽から飲んでもすでに絶品の美味さです。グルナッシュ・ノワール・グリ・ブラン、ルーサンヌ、ソーヴィニョン、ピックプル、サンソー、カラドック、ムールヴェードル、ピノ・ノワール、シラー、クレレットなどの多数のぶどうを全房使ったり、除梗したり、プレスしたりと収穫したぶどうの状況を見て即座に判断してタンクに入れていくらしい。　まるで素材を渡されてからすぐに料理を作る即興料理のようだ。ワイン樽もジャック・ラセーニュやガヌヴァ、コサール醸造元などの古樽を使用。研ぎ澄まされた感覚と感性でワインを造る、ニューウエイブ。この２人はホントとんでもない！ワインの色見ただけで美味そうでしょ。筆：竹下

25
Fév

気は優しくて力持ちの Valentin Valles 　　　　　　　　　　　　　　　ヴァランタン・ヴァルス

Par 伊藤與志男 Publié dans Winery, Event, Languedoc, Rhône

Par Takeshita Masaki 南仏自然派サロン終了後、今まさに輝く2人の生産者を訪問。試飲会三昧での疲れを吹き飛ばすような絶品の2017年を試飲できました。　　　　ラングロールで修行の上独立。気は優しくて力持ちのヴァランタン・ヴァラス。ニームから北に30キロほどの所にぶどう畑を持つが、ここの土壌は石英の混ざる砂質土壌。昔から、ラングドックの濃いワインの酸を与えるためのブレンド用ワインとして使われていた歴史もある、この地区のワインの特徴はラングドックとは思えない、綺麗な酸。熟度は高く、アルコール度数もあるのに酸があるのだ。ソーヴィニョンはプレスの最初、中間、最後と3つ分けて醸造。最初のプレスは14.5度で柑橘系。中間は14.5度で洋ナシ系。最後のプレスは15度で洋ナシ系だが酸も強い。これらがブレンドされゴエロンとなる。ソーヴィニョンの15日間マセシオンはエキゾチックな味わい。ロゼのランディにはグルナッシュメインにサンソー、シラーのプレスジュースがブレンド。素晴らしい活き活きしてアロマテイックな出来。ヴォアラのシラはジューシー！なんでシラがこんなに果実味豊か、ぶどうジュースみたいになるのか不思議だ。ロリエはシラ・グルナッシュ・サンソー、熟度高く、しっかりとした骨格ありながら、後味でオレンジのような酸が心地よい。2017年からはぶどう畑も自分の所有となり、思い通りの作業ができたというヴァランタンの2017年は凄い！筆　竹下

24
Fév

Le Vin de Mes Amis ル・ヴァン・ド・メザミ試飲会　(Montpellier)　NO2

Par 伊藤與志男 Publié dans Espagne, Winery, Bordeaux, Bourgogne, Event, Languedoc, Rhône

Par Takeshita Masaki ★Jean-Baptiste SENA この人のワインの進化にビックリ。ジャン・パプティスト・セナ！いったい、いつが飲み頃？というパワフルなワインをミネルヴォワで造っていたが、白はフレッシュな洋梨ジュース、赤はエレガントながら、1本芯の通ったエネルギー詰まったワイン。髭をはやし、性格的も穏やかになった感じのセナ。旨し！　　　　 ★Thomas Picot – Domaine Pattes Loup パット・ルーのトマ・ピコは2015年ヴィンテージを持参。このエレガントなミネラル感がたまらない。繊細なシャブリ。余韻の塩気が心地良い。　　　 ★Mas Haut BUIS ラングドックの標高500mにぶどう畑を持つマス・オー・ビュイ。オリヴィエも昔は凝縮度たっぷり、新樽たっぷりのワインを造っていたが、今やマセラシオンカルボニックで、樽の使用も減らし、素晴らしいバランスのワインを造っている。　　 ★Cosmic(スペイン) この自然派巨匠溢れるサロンで、ひときわ輝いていたのが、スペインのコスミック。ザルバは見ての通り、チベットあたりの修行僧のような雰囲気。無駄の無い、かつまさに宇宙のエネルギーの流れ詰まった、研ぎ澄まされたワイン。カリニャン・ノワール、ブラン、グリのキュヴェ、オンカリダスは、もうワインを超えた飲料。ちょうどMas Pellisserマス・ペリセールのOriol Artigasオリオルも試飲会に来ており、ザルバと熱く語りあっていた。今からのスペイン自然派を引っ張っていく、輝く2人だ！　　 ★Christophe Pueyo サンテミリオンのクリストフ・プエヨもセミヨンのアンフォラのキャヴェなど、いろいろ挑戦。マセラシオンする事で、セミヨンの苦味、アロマが、より複雑に表現されている。赤は安心感溢れるバランス。　　　　 ★Mas de Mon Père コート・ド・マルペールのマス・ド・モンペール！今や日本に取り扱いが無いのが残念。。。彼もMCをセパージュによって取り入れ、マセラシオン期間も以前より短くし、綺麗で果実味溢れるワインを造っている。　　　 ★Marcel Richaud マルセル・リショーのスタンドは息子のトマが担当。まさに熟度あり、アルコール感ありながら、それを果実で包むマルセル・マジック。巨匠のワインだ。　　　 ★Catherine Bernard カトリーヌ・ベルナールの2017年、まだ出来上がってないが、アリカント、カリニャンのキュヴェは素晴らしい味わい！チャーミングでエネルギッシュなカトリーヌの人柄がまさに出ている。 […]

24
Fév

Le Vin de Mes Amis ヴァン・ド・メザミ試飲会 (Montpellier) NO1

Par 伊藤與志男 Publié dans Winery, Beaujolais, Bourgogne, Event, Languedoc

Par Takeshita Masaki 本日も地中海沿岸は快晴！まさに試飲会日和！本日はシャルロット・セナが中心になってルレ・エ・シャトーのDomaine de Verchantで開催の Le vin de mes amisへ！昨日は950名、今日は650名のプロフェッショナルが集まる、近隣で開催の自然派サロンの中でも最大規模のサロン。多くの自然派巨匠が参加していますが、毎年毎年の栽培、醸造の進化による、ワインの味わいの進化に驚かされる。ぶどうの樹齢と共に、気候の変化と共に、世の中の流れと共に、いろいろな状況に対応しながら、更に高品質なワインを造りだしている。ワイン造りに答えは無い。いつまでも答えを追い求めながら日々の努力を積み重ねるものだ。そして結果はついてくる。ル・ヴァン・ド・メザミの生産者達、その1 ●　オリヴィエ・コーエンは今回もお父さんと共に、楽しそうにワインの説明をしている。いろいろな生産者からアイデアをもらい、自由な発想でワイン造りを行うオリヴィエ。彼の底抜けの明るさがワインに出ている。 ●　ガランスの白も赤も、南仏を思わせない、綺麗な透明感溢れる酸のキリッと効いたワイン。石灰岩からくるミネラル感、塩気が旨味を出している。　　　 ●　マチュー・ラピエール、今年は2回の雹害があったが、それをものともせず、 2017年！素晴らしい出来！すでに出来上がったレザン・ゴロワはまさにグレナデンシロップ。うま〜い。モルゴンは、まさにイチゴジャム。　　　 ●　昨年のヌーヴォー解禁時に来日のクリストフ・パカレはまさにテロワール職人。クリュの違いを明確に表現。 2017年のボジョレー・ブランはエキゾティックな熟度。ジュリエナはジューシーで既に素晴らしい状態。　　　　 ●　フロントンのいつも陽気なシャトー・プレザンスのマルク・ペナベールのスタンドには、いつも凄い人だかり。ソーヴィニョン・ブランはフレッシュ、シャナンは軽やかな洋梨。ネグレットをメインにした赤のキュヴェも、昔のようなタンニンギシギシの造りでは無く、エレガント！今や27歳になった長男の名前のキュヴェ、ティボーは絶品。　　　　 ●　リオネル・ゴビーの造るワインは父親ジェラールの造るテロワール感の強い、天て地でいうと地の強いワインから天の力の強いワインに進化している。またお互いのキャラクターの違い、人によってワインは変わる。面白い。　　　続く。。。筆：竹下

23
Fév

SALON Les Affranchis サロン・レ・ザフランシ　（ Montpellier ）

Par 伊藤與志男 Publié dans Winery, Event, Languedoc

Par Takeshita Masaki Les vignerons de L’irreelを後髪引かれながら脱出して、車で15分移動、次の自然派サロン、Les Affranchisへ。　　　　　　　　　

23
Fév

L’Irreel　リレール見本市（Montpellier）

Par 伊藤與志男 Publié dans Espagne, Winery, NEWS, Distributor, Bourgogne, Languedoc, Loire, Roussillon, Rhône, Sud Ouest

Ecrit par Takeshita Masaki 本日からモンペリエ周辺で自然派ワインサロンスタートしましたが、今日明日でメインのサロンが3箇所あり、全てを回りきるため、試飲会スタートから猛ダッシュ試飲です。　　　まずは、もうすぐ来日、イヴォ・フェレイラが中心となって主催のL’irreelリレールに訪問。最初の試飲は、今や通称モナムーの岩ちゃんのスタンド！かなこさんが、この日の為に作った勝負Tシャツが凄い！アムール溢れるスタンド(^^)。「和」と名付けられたピノ・ノワールは絶品！今や自然派ワイン生産者としてサロンに出展できるまでになった岩ちゃんに拍手！　　　昨年のBMO20周年記念イベントで来日のゲシクトのアルノー、クロ・マソットのピエール・ニコラとは日本での懐かしい話しに花を咲かせながらの試飲。いつでも安定の美味さのゲシクト。クロマソットの2017はマセラシオンを短くした影響で、今までとはまた一味違うエレガントなワインに！これまた3月来日予定のドメーヌ・ル・ブ・デュ・モンドのエドワーは頼もしい息子とともに。オリビエ・コーエンの友人の造り出すRedというキュヴェが、これまた凄い！　スペインからアンフォラおじさんと、シェラネバダ山脈の麓、標高1000メートルのぶどう畑でワインを造るボデガ・カウゾンも美味い！　　　ミュスカデの自然派、新ジェネレーション、レミ・セデス美味し！ガイヤックのボワモワセは息子が一緒にワイン造りを始め、ワインの品質が更に高くなった。美味し！　　南ローヌのレ・マウは、変わらず南らしからぬ清涼感を持ち合わせるエレガントワイン。サルナン・ベリュは、ミネラルという１本芯の通ったワイン。　　　新たな若手ヴィニョロンも多く参加！活気溢れるサロンにて、気がつけば、すでに16時に。。。まだ全部試飲できてなーい。でも、もう次にも行かなきゃ。。。試飲マラソンです(^^)。時間がたりないー。筆：竹下

20
Fév

今日21日、東京で感情に響くワイン大試飲会！！

Par 伊藤與志男 Publié dans Uncategorized

“ルクレアション” ワインはエモーション！感情が伝わらないワインはワインではない。 . 自然派だとか、グランクリュ格付けとか、銘醸畑とか、そんな問題ではない。感情に響いてくるか、いなか？　頭ではなく、体、心で試飲してみませんか？１４社のワイン・インポーターが集まって今話題のワイン、話題の醸造家のワインが試飲できます。 ★ホテル・モントレ半蔵門　１２：００～１７：００　思い切って行こう！GO !!

16
Fév

アンジェの忘れられないソワレ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 Bar à Vins : A BOIRE ET A MANGER no2

Par 伊藤與志男 Publié dans Espagne, Winery, Distributor, Bourgogne, Resto, Event, Loire

人数が多いので、マグナムを中心に飲んだ。イヤー、すべて素晴らしいかった。生ガキに、店主アレックスのお勧めPhilippe Valetteフィリップ・ヴァレットのPouilly-Vinzelles 13プイィ・ヴァンゼルを合わせた。　　　　でも、やっぱり生ガキにはシャブリも合わせたい。 Thomas Picotトマ・ピコのChablisを合わせた。ウーン、何て繊細なミネラル感！これもバッチリのマリアージ。　　　途中から偶然居合わせたラ・リュノットのクリストフのワインを開けた。 Les Rossignouxレ・ロシニョを開けた。辛口にハチミツの風味。赤のLa Flouラ・フルに一同感激した。　　　　　　そして、またまた、Jérome Saurignyジェローム・ソリーニの桜島Sakurajimaに一同が感動。　　あとは、チョット酔っ払ってあまり写真をとってなかった。オリオルのワインを中心に飲みました。どれも、感動の液体だった。　　　

16
Fév

アンジェの忘れられないソワレ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Bar à Vins : A BOIRE ET A MANGER no1

Par 伊藤與志男 Publié dans Espagne, Winery, Distributor, Resto, Event, Loire

ワイン見本市がある時は、夜の部ソワレも大切な出逢いの場である。人と人が出逢うと色んなものが創造されてくる。ここ自然派ワインバーであるA boire et à Mangerア・ボワール・エ・ア・マンジェには、凄いメンバーがやって来る。日本のインポーター、フランスのワイン屋、ワインバー、ワイン造り手、スペインの造り手、皆が小さな店内でにぎわっている。　普通なら絶対に逢うことがない人と人が、ここで何らかの理由で逢って意気投合して、お互いに影響を与えあっている。誰にとってもすごく貴重な瞬間になる。見本市の試飲会場も大切だけど夜のソワレも同じくらい大切。アンジェといえばこの店のエスプリがいい。Bar à Vin à Boire et à Manger なんとと云っても、ここのAnne-Hélèneアンヌ・エレーヌのサービスとワインの品揃えが素晴らしい。　今夜は日本のラヴニール社の大園さん、野村ユニソン社の藤木さん、イーストラインの門脇さん、 CPVの竹下君、石川君、アヴィタル、KISHO。スペインのオリオル・アルティギャス、ラ・リュノット醸造のクリストフなど、その他１２名程がテーブルを囲んだ。　　造り手、売り手、が一緒になって同じテーブルを囲んで同じワインを飲んで話す。色んな話題に飛んで行く。試飲会場では見られない造り手の人なりがよく分かる。　　将来のスペイン・ワインに大きな影響を与えるだろうオリオル・アルティギャスは、ワインも超一流だけど人間も素晴らしい。こんなスペイン人が出現するなんて、嬉しいかぎり。なんて美味しいんだろう。　　　　

16
Fév

アンジェのANONYMESアノニム見本市も超満員

Par 伊藤與志男 Publié dans Winery, Distributor, Event, Loire

アノニムは、小粒の気合の入った自然派蔵が多い。新しい蔵も結構いるので私達にとっても、最も気合が入る試飲である。現在、既に日本に送っている蔵も多いので、新ミレジムの2017年産の試飲も大切。外国のワインプロが多い。今年は例年に比較して日本人がやや少なく感じたけど、それでもインポーター、レストラン、ワイン屋の皆さんが来ていいた。自然派ワインが最も進んでいる国、流石のニッポン。自然派ワインを中心に色んな思惑を持って、これだけの人間がここに結集している。凄いことだ！　ここからまた色んなエネルギーが創造されるだろう。蔵元の方も、色んな思惑がありながら参加している。１５年、１６年、１７年と３年間もまともな収穫ができなかった蔵も少なくない。どこの蔵も生産量が極端に減っている。蔵元にとっても、本当に信頼し合って長く付き合える安定感のあるパートナーと出逢う絶好のチャンスである。また、細かな情報は改めて、皆さんにお送りします。 Club Passion du Vinの石川、伊藤、竹下　皆、南仏から連続の試飲会で舌の感覚がかなり疲れてきている。午後の後半は、チョット気合に入れ直しが必要になる。ラヴニールの大園さん、CPVのKisho君、後半の午後も気合の試飲を続ける。イーストラインの門脇さん、流石、余裕の気力。　　　　

16
Fév

ロワール地方のアンジェ街で、自然派ワイン大見本市の開始 !!

Par 伊藤與志男 Publié dans Winery, Distributor, Event, Loire

さあ、2018年１月末の南仏で自然派見本市から、２月初旬はロワール地方に移動して最大の自然ワイン試飲会が繰り広げられる。年に一度のお祭りでもあり、２０１８年の自然なワインで働く業界の方向性を察知する為にも大切なイベントでもある。毎年、先頭を切ってオープンするのが、 Les Pénitentes 　レ・ペニタント毎年、先頭を切ってオープンするのがこのペニタント。少数精鋭のサロン。レジェンド級の蔵元が集中している。最も内容の濃い試飲会でもある。いつも早朝に行けば結構空いているのだが、今年はオープンと同時に人で溢れるいた。物凄い人気。　　 Salon Saint Jean　サロン・サン・ジャンこのサロンはつい最近までは、ニコラ・ジョリーが命名したRenaissance des appellationルネサンス・デ・ザぺラッションと呼んでいた。初期の目的は卒業して、名前が単に会場の名前に変更した。もう凄い混みよう。まるで東京の満員電車なみの人。ブースまでたどり着くには、満員電車から下車するような勢いですすまないと辿り着かない。世界中からワインビジネスのプロ、ワイン屋、レストラン経営者、ソムリエ、愛好家が集まっている。 Bio・自然派ワインがここまでの活況になるとは、嬉しいお驚きだ。まだまだ、これからが面白くなる。 AmsterdamアムステルダムのBak Restaurantの若者達と（フェース・ブック友達）