今日はパリのブルス広場にある、Palais Brongniartで開かれた試飲会に行ってきました！ ワインの有名雑誌、La Revue des Vins de Franceの試飲会という事もあり、会場はもう更に人が溢れるほどの勢い！ まず一つ目の会場でVignobles Landeau*ヴィニョーブル・ランドーのグザビエさんを発見！ 彼のボルドーワインはエレガントで滑らか！ Grange Brûlée 08*グランジュ・ブリュレ08はとても飲みやすく、タンニンも軽くて綺麗に溶け込んでいるので、アペタイザーにはちょうどいい！本当にフルーツそのままを感じさせてくれる一品です。 続いてMirambeau Papin 06*ミランボ・パパン06はより骨格がありしっかりとしているワイン。フレッシュさ 、そして綺麗な黒実のフルーツとスパイスの香りがマッチ！ Château Courrège 08 *シャト・クレージュ08はとても上品！粘土石灰質のテロワールから引き出されるミネラル感と繊細なタンニンが抜群！ 最後にCru La Gaillarde 08*クリュ・ラ・ガイヤルド08。これはミランボ・パパンの区画から選別された一番綺麗なブドウを使用して造られたキュベ。新樽100％で熟成されて出来上がったワインは繊細なタンニンとパワフルさが！スパイスや少々チョコレートの香りも漂い、長く残る後味が印象的でした！ そして人に潰されながら 次の会場に歩いていったら 知っている顔が・・・ それもそのはず、この前会社に来てくれたChâteau Greysac*シャトー・グレサック！ ここのメドックも上品で飲みやすい！ 特に2005年は綺麗な爽やかさが出ていて、香りも十分に開いているので美味しい！タンニンも滑らかになっており、今一番飲み頃のワインです！ 同じキュベでも年代が違うとやっぱり味も違う！ 2006年は骨格がとても綺麗でよりフルーティな感じが。しかしまだ少々閉じているので、後1年待って飲んだら最高なワインになっているでしょう。 2002年はよりスパイスの香りが強く、爽やかさもありますが、カベルネの緑っぽい味が他の年代に比べてより強いかもしれません。 しかし美味しい～！ とそこに知っているボトルが・・・ これは何と Marcel Richaud*マルセル・リショーではないでしょうか！ Terre d’Aigues 09*テール・デグ09は蕩けたタンニンと綺麗に熟されたフルーツのバランスが最高！スパイスやカカオの香りが漂いとても飲みやすい！ Terre de Galets 09*テール・ド・ガレ09はエレガント！熟成されたフルーツの味わいは、まさに残糖が残っているかのような甘さ！完璧な熟成度で収穫されたブドウが、最高なワインを生み出しています！ Cairanne 09*ケランヌ09はとてもフレッシュで華やかな香り。まさにフルーツを齧っているかのようなみずみずしさ。グイグイと飲んでしまえるチョー・フルーティーワイン！ 最後には一番高級なEbrescade 07*エブレスケード07。とにかく完璧なバランスで複雑感が凄い！スパイス、カカオ、黒フルーツなど、綺麗な香りとブドウのブレンドが最高。1年間大樽で熟成されえていたため、とてもまろやかでボリューム感タップリのタンニン。後味も長く残り、しかも徐々に変化していくので、飲んでいたら楽しい&幸せになるワインです！ そして最後に2回へ上がってみると、少々ファンキーなボトルがズラリ・・・ とそこにDomaine de […]

天気が良い！春が来た！！というメチャ気持良い土曜日の昼・・・ 散歩がてらにお馴染みのカーブ・オジェへ到着したらもう人が沢山！ ポカポカと照るお日様の下で、カラフルな服に身を包んだ人々が楽しく試飲会を楽しんでいます！フランス人はとにかくお日様が大好き！ちょっとでも日が照ると、皆カフェのテラスで冷たいドリンクを一杯！という優雅な週末を過ごしています！ Cave Augé 116 boulevard Haussmann Paris 8e Tel 01 45 22 16 97 – Fax 01 44 70 08 80 cavesauge@wanadoo.fr 今日はボジョレー地区のワイン試飲会。 様々な蔵元さんのモルゴンやフルーリを飲み比べ！ *************************************************************** 最初に仲の良いクリストッフ・パカレ氏＊Christophe Pacaletに挨拶。 元気？と彼のブースに行ったら『天気もいいし最高だよ！』とビールを片手にニコニコ顔！ 確かに真昼間からビールを飲みたくなる気持も分からなくは無い・・・が仕事をしなければ！！ ということで最初に注がれたのはシルーブル08＊Chiroubles 08。 ボジョレーのワインの中でも一番女性的でフルーティーなキュベ。クリストッフのシルーブルは標高250mから450mの区画で収穫されたガメイを使用しているのでとてもフレッシュ！パワフルだが滑らか感もあり、イチゴのような甘い香りが特徴的。 ヌラン・ナ・ヴァン08＊Moulin à Vent 08はバラやスミレの香りが漂い、しっかりとしたタンニンが感じられ、コート・ド・ブルイ08＊Côte de Brouilly 08はグイグイと飲めてしまう真っ直ぐでフルーティーな味わい！ ここから09年をテスティング！ フルーリー09＊Fleurie 09はとてもエレガントでスパイスの複雑な香りが食欲をそそります！長く残る綺麗な後味は、柔らかくとにかく心地良い！！ ジュリエナス09＊Juliénas 09はよりパワフルだが熟成されたフルーツと爽やか感、そしてなによりもミネラル感が最高なバランスを引き出しています！ *************************************************************** 続いてジョルジュ・デコンブ＊Georges Descombes 今日は奥さんが長男のフィアンセと一緒にワインの紹介！ シルーブル・ヴィエイユ・ヴィーニュ08＊Chiroubles VV 08はしっかりとした骨格とパワフルさが特徴的。赤い肉を、ワインの中にも感じるスパイスでローストしたら、最高な組み合わせ間違いなし！ ブルイー07＊Brouilly 07は飲みやすく、タンニンも蕩けているので綺麗なバランス！ […]

4月21日～26日の1週間、新宿伊勢丹の６階催事場にフランスがやってきた。 フランス各地の銘醸ワインは、もとより、有名ブランジュリーやパティスリー、シャルクトリーに、オリーブ、催事場を歩いているだけで、お腹が減ってくる。選んだ食材やワインとの相性を考えながら、皆さん、 ワインブース、食品ブースを行ったり来たり、楽しい時間を過ごしていた。 　今回、残念ながらアイスランドの火山の噴火活動の影響で、予定の航空便が欠航となりほとんどの来日予定のワイン生産者、パティシエやキュージニエなどが期間中来日できなかったが、それでも、マドリッドや、 モスクワ経由でたどり着いた、執念のワイン生産者もいた。　しかし、生産者不在ながらも、初日２１日の開店早々、多くの来場者で催事場はごったかえしていた。　 来場者は、チラシを片手に握り、お目当てのワインへまっしぐら。カートはワインであふれ、3,000円を超すワインが、2本、3本、時には10本まとめてと売れていく。ここのところ、元気の無いワイン業界に、明るい希望をもたらす光景だ。　 また、来場者のほとんどは、日頃、伊勢丹のお酒売り場でワインを購入されているお客さまで、ワインをサービスするソムリエさんなども顔みしりの方も大勢いるようで、そのような信頼関係を築きあげている、伊勢丹の力を思い知った。 ＜シャトー・プピーユ2000＞ 今回のチラシにも掲載された、目玉はシャトー・プピーユ2000、今回のフェアの為だけに輸入されたワインである。　 シャトー・プピーユは、プピーユのセカンド的位置づけであるが、ぶどう品種は、同じメルロー100％。違いは、ぶどうの樹齢と、熟成の方法、プピーユが樹齢40年以上に対し、シャトーは30年、そしてプピーユが樽100％の熟成に対し、シャトーは、古樽とタンクで熟成させている。 2000年は、当たり年。ミレニアムフィーバーもあり、かなり引っ張りだことなったミレジムである。　　　　　 その味わいは、10年という熟成を経て、やさしくまろやかな味わいになっており、口中で何の引っかかりも無く、喉にしみ込んでいく。 通常の、プピーユ、シャトー・プピーユの特徴である、果実味、ヴォリューム感はなく、まさに今飲みごろのワイン。 フランス料理や洋食ではなく、和食、煮物やおそばなんかも、合う、繊細な味わいだ。 今回だけのヴィンテージ、またチラシ広告の影響は大きく、初日で100本近い数量をご購入頂いた。2000年でこの価格。コストパファーマンスが凄い！ ＜プピーユが有機栽培？？？＞ プピーユについては、ブラインドのコンクールでのペトリュスとの同点決勝。神の雫9巻への掲載などなど、その知名度は高い。今回、アイスランドの噴火の影響で、来日できなかったフィリップ・カリーユ氏も、すでに20回以上の来日をしており、その品行方正？？？なキャラクターも、すでに知られている。 そのやんちゃ坊主（笑）のフィリップが、なんと、環境問題を考え、全ての区画で有機栽培を行っている。 彼も42歳、1989年の初ヴィンテージから、ちょうど20年目。2人の子供の父親となり、この自然を地球を、次の世代に、汚れなきよう渡していきたいという思いが強くなってきたのだそうだ。 現在、カーヴや、自宅で使用する温水や、暖房は、冬場剪定をした、ぶどうの枝を焼却する際の熱を利用して、CO2の排出削減をしている。 また、ぶどうの区画ごとに、センサーを設置、その場所の湿度、気温を常に監視し、ぶどうの病気の発生可能性がある場合、早期発見、早期対処にて、有機栽培で認めらているボルドー液の使用も最低限に減らしている。　 次のプロジェクトとしては、カーヴた自宅の屋根にソーラーパネルを設置することを考えている。 ＜フィリップ・カリーユの次なる目標＞ 世界的不況の中、ボルドーワインの販売も困難な直面にきている。ただ名前だけボルドーとついていれば売れる時代は終わった。　そこで、フィリップは、右岸の、このカスティヨン地区の全区画35,000Ha、全生産者300蔵元、全てにおいて有機栽培に取り組み、世界で唯一の有機栽培のAOCにしようと、周りの生産者に一生懸命働きかけている。　そこれこそが、自分達の、地球の生きる道だと考えているのである。 この男、中途半端が大っきらい。良くも悪くも徹底した男なのである。 今回、シャトー・プピーユ2000の目玉以外に、プピーユのバック・ヴィンテージ1994、1995，1997、そして現行ヴィンテージのシャトー・プピーユ2000、プピーユ2005が展示販売されたが、プピーユファンの多さにびっくり。もう10年以上も飲み続けてくださっている熱烈愛好家もいた。 今回、残念ながら来日できませんでしたが、近いうちに必ずやってきますので、今後とも飲み続けてください、また、どこかでフィリップと会えることと思います。 プピーユ輸入元： 株式会社　モトックス　 東京オフィス：03－5771－2823　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大阪本社：TEL036-6723 -3140 ←東京オフィス　小原　さん そのほか、伊勢丹フェアで販売されていたおすすめ自然派ワイン。 プピーユ以外にも、サンセールのセバスチャンリフォーの造る、ドメ―ヌ・ルエ、この1月に来日した、シュヴェル二―のフィリップ・テシエ、トゥーレ―ヌのミカエル・ブージュなど、ロワールの自然派生産者が、輸入元ディオニーのより紹介されていた。 ちょうど、この週末、天気も良く、ミネラル感かつ、ぶどうの熟度を感じさせる果実味を持つ、このロワールの白ワインが、なかなかの人気で販売されていた。 　　　　セバスチャン・リフォー　　　　　　　　　　　　　　フィリップ・テシエ　　　　 ドメ―ヌ・ルエ、フィリップ・テシエ、ミカエル・ブージェ 輸入元：ディオニー株式会社 　　　京都本社：TEL：075－622-0850 　　　東京オフィスTEL :03－5778－0170　　　　 ←東京スタッフ浜川さん ＜絶品 !!!シャルクトリー、ル・プレ・ヴェール＞ 今回のフランスフェアに、表参道のレストラン、ル・プレヴェールも出展。フランス一のシャルクトリー職人直伝の、パテ、テリーヌ、リエット、ジャンボン・ブラン、ソシ―スなどを販売。 小山シェフ、 ソムリエのアラン氏などが、 ブースで忙しそうに対応をしていた。 私も、ジャンボンなど買ったが、絶品の味わい！ワインが進む、進む。表参道のレストランでも、数々の自然派ワインと一緒に、このフランスナンバーワンのシャルクトリー、そして美味しいお料理が味わえますので、ご興味ある方は、ぜひお店へどうぞ !!!まさに、ここもフランス、パリのエスプリでいっぱいです。 ル・プレヴェール 東京都渋谷区神宮前5－10－1　GYRE　４F TEL：03－3486－1603